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御品皇现捞鸭脖技术培训 现捞鸭脖加盟

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御品皇现捞鸭脖技术培训 现捞鸭脖加盟

  • 单价:
    面议
  • 可售数量:
  • 品牌名称:
    御品皇
  • 所在地:
    北京北京
  • 产品规格:
  • 包装说明:
  • 商品名称:御品皇现捞鸭脖技术培训 现捞鸭脖加盟
  • 自定义分类:三汁焖锅
  • 上架时间:2019/5/16 14:04
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现捞现卖”是他家卤菜的主要特色,每天上午11点左右各味卤货就出锅了,荤菜素菜任选。做好一锅卤味需要好几个小时。第一天要把准备好的食材浸泡,再用沸水烫去血水。第二天再清洗一遍,炒料后分批次下锅卤制,差不多要熬制2个多小时,才能使其入味儿

夏天的嘴巴是最不容易闲下来的,只要坐在电视前就想吃点零嘴儿。兰州的夏夜挡不住馋嘴们吃菜喝酒的热情,一盘煮花生、两盘毛豆角,正宁路夜市的各种小吃卤味店,要么就是摊边子的炒田螺、小龙虾啊,一打子啤酒只要上桌,各路xun弟们是必撸袖子攒帮子。    成都的街头巷尾火爆了很多现捞店,成都人喜欢吃卤菜,现捞和一般卤菜的区别就是现捞现卖,必须当天出锅,保证新鲜。从成都一直火爆到全国的现捞鸭脖,也开进了兰州!

鸭脖子是店里的招牌,肉没有那么的干硬,卤汁层层入味,咬一口,卤汁在口中环绕,浓郁的味道让人深深着迷~,啃完之后吮吸骨节之间的骨髓,“滋溜”一声,幸福感爆棚。    鸡爪鸭爪也是绝对的下酒菜,浸满了卤水,煮至恰到好处,每天现捞的老卤味煮出来的鸡爪鸭爪既有麻辣的味觉冲击,也像一杯老酒一样回味绵长,各种香味协调,让人吃着就停不下来,肉质饱满,掌中宝部分更是“丰满”,看到连骨髓里都溢满胶原蛋白,负罪感立马烟消云散!



鸭头个头非常大,轻轻一掰就成两瓣,肉也厚实,鸭脑壳的精华必须是脑花,鸭脑特别嫩,火候控制的刚刚好!吃鸭翅的乐趣,在于享受用嘴巴拉扯鸭翅上筋肉的快感。要一口就能吮吸到渗透到了骨头里的卤味,让满溢的香味游走于口中,久久不散。而鸭架个头贼大肉厚又多!咬下一口,鸭肉有嚼劲儿,越啃越香!立马被圈粉! 非常适合边看综艺边啃,幸福感Max~

辣卤鸭肠根根入味,虽然经过卤汁,但依然保持着鸭肠应有的脆感。鸭肠处理的干净,没有杂质异味,切得也是长短均匀,方便食用。



卤煮出的素菜是夏夜最棒的开胃菜。土豆片、藕片、海带、宽粉、习惯重口味的成都味道让雪白的藕在卤汁里翻滚上几个小时,五香八角的气味在藕孔里流淌,即使刚喝过再烈的酒也能消融掉一半的烈性。宽粉时间长了容易陀在一起,建议让店员帮忙浇一点卤汁或者再加热一下哦。


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