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变性淀粉浓缩旋流器变性淀粉浓缩旋流器设备

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变性淀粉浓缩旋流器变性淀粉浓缩旋流器设备

  • 单价:
    ¥198000
  • 可售数量:
    8000
  • 品牌名称:
    安徽佰康
  • 所在地:
    安徽滁州
  • 产品规格:
    10-50mm
  • 包装说明:
    木箱包装
  • 商品名称:变性淀粉浓缩旋流器变性淀粉浓缩旋流器设备
  • 自定义分类:淀粉旋流器
  • 上架时间:2019/7/12 17:07
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产品关键词: 淀粉旋流器,淀粉浓缩旋流器,变性淀粉浓缩旋流器,

变性淀粉浓缩旋流器|变性淀粉浓缩旋流器设备

变性淀粉是一种经过改性过的淀粉,此种淀粉具有一些特殊的理化性能,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

我公司变性淀粉设备采用了先进的旋流精制生产工艺进行分离、洗涤、浓缩,具有高效节能、节水、分离好、连续封闭生产等效果,并具有设备操作简单、维修方便等优点。

变性淀粉旋流器主要用以提取精制变性淀粉乳,即把变性淀粉乳中所含的蛋白质(可溶性和不可溶性蛋白质)、脂肪、细小纤维和未反应的化学品等非淀粉物质洗涤除去,并将变性淀粉乳浓缩。

变性淀粉的目的:

①为了适应各种工业应用的要求。如高温技术(罐头杀菌)要求淀粉高温黏度稳定性好,冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好,果冻食品要求透明性好、成膜性好等。

②为了开辟淀粉的新用途,扩大应用范围。如纺织上使用淀粉;羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆;高交联淀粉代替外科手套用滑石粉等。

③以上绝大部分新应用是天然淀粉所不能满足或不能同时满足的,因此要变性,且变性目的主要是改变糊的性质,如糊化温度、热黏度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等。 

变性淀粉的制备及应用:

  (1)预糊化淀粉:将天然淀粉加热糊化,淀粉失去晶区结构,称糊化淀粉或a一化淀粉。糊化后的淀粉再经滚筒干燥或喷雾干燥,重新得到固体。

  (2)酸变性淀粉:用稀酸处理淀粉乳,在低于糊化温度的条件下搅拌至所要求的程度。然后用水洗至中性或先用碳酸钠中和后再用水洗,最后干燥,即得到酸变性淀粉。

  (3)氧化淀粉:氧化淀粉是一种用氧化剂作用而得到的一种低黏度淀粉。将淀粉调成水悬浮液,在连续搅拌的条件下,加入一定量稀释的次氯酸钠,用NaOH调节pH810,温度控制在2l38℃,达到理想的反应程度时,用酸性亚硫酸钠处理淀粉浆液,终止氧化反应,调节pH值至中性,然后进行过滤、冲洗并干燥,即得到氧化淀粉成品。

  工艺技术:变性淀粉生产配方方法装置设备设计应用行业最新技术工艺技能培训




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