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厂家直销食品级糖化酶的价格 博立酿酒专用糖化酶厂家

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厂家直销食品级糖化酶的价格 博立酿酒专用糖化酶厂家

  • 单价:
    ¥8
  • 可售数量:
    50000
  • 品牌名称:
    宣丰
  • 所在地:
    河南郑州
  • 产品规格:
    20kg
  • 包装说明:
    牛皮纸袋
  • 商品名称:厂家直销食品级糖化酶的价格 博立酿酒专用糖化酶厂家
  • 自定义分类:食品添加剂
  • 上架时间:2019/12/3 15:57
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剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)α-14-α-16-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。

固态法酿酒:先将糖化酶按13的比例用水稀释均匀,待蒸煮料冷却至60℃时,将酶液均匀加入料中充分搅拌保温糖化约30分钟,当料温降至30℃左右,即可加入酵母,拌匀后入池发酵,用酶量150-200单位/克原料。在淀粉糖、味精、抗生素、柠檬酸、啤酒等行业应用时,将淀粉液化后冷却至60℃,调PH4.5,再加入糖化酶进行糖化。


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